Miękkie, puszyste i idealne do śniadaniówki. Te domowe drożdżówki z serem i ulubionym dżemem sprawdzą się na drugie śniadanie, podwieczorek lub słodką przerwę przy herbacie.

Składniki na masę serową:

250 g białego sera
1 żółtko
3 łyżki cukru
Składniki na ciasto
300 g Mąki Poznańskiej PZZ
1 jajko
1 białko
1 żółtko do posmarowania drożdżówek
70 g masła
70 ml mleka
1 opakowanie cukru wanilinowego
40 g świeżych drożdży
60 g cukru
ulubiony dżem

Sposób przygotowania: 

Biały ser zblenduj lub dokładnie rozgnieć widelcem. Dodaj żółtko i 3 łyżki cukru, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.

Przygotuj rozczyn. Do części ciepłego mleka dodaj pokruszone drożdże, łyżeczkę Mąki Poznańskiej PZZ i łyżeczkę cukru. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.

Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do przestygnięcia.

Do dużej miski wsyp Mąkę Poznańską PZZ. Dodaj wyrośnięty rozczyn, cukier wanilinowy, pozostałe mleko, jajko, białko, cukier oraz przestudzone masło.

Wyrób gładkie i jednolite ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce.

Wyrośnięte ciasto przełóż na blat lub stolnicę. Uformuj gruby wałek i podziel go na 5 równych części.

Z każdej części uformuj kulkę, delikatnie ją spłaszcz i nadaj jej kształt drożdżówki.

Na środku każdej drożdżówki zrób wgłębienie. Nałóż masę serową, a przy brzegu dodaj łyżkę ulubionego dżemu.

Wolne brzegi posmaruj żółtkiem.

Drożdżówki piecz przez 20–25 minut w temperaturze 190°C, aż będą złociste.

Przepis przygotowała @klaudii_gotowanko