Mąka FHT doskonale sprawdza się w produkcji panierek, zapewniając chrupkość i długotrwałą stabilność panierki, która nie odpada podczas smażenia i pieczenia.

Dzięki swoim właściwościom żelującym mąka FHT może zastąpić chemicznie modyfikowaną skrobię w produktach instant, zapewniając naturalny efekt zagęszczenia.

Mąka FHT poprawia strukturę i konsystencję wyrobów mięsnych, pełniąc rolę wypełniacza oraz stabilizatora, co zwiększa wydajność oraz spójność produktów mięsnych.

Dzięki wysokiej lepkości mąka FHT jest idealnym zagęstnikiem do sosów oraz nadzień, co zapobiega wyciekom masy i pozwala na zachowanie idealnej konsystencji.

Mąka FHT hamuje rozwój mikroorganizmów, co sprawia, że jest doskonałym wyborem jako podsypka na linii produkcyjnej, zapewniając bezpieczeństwo mikrobiologiczne.

Znacznie zwiększa wodochłonność mąki, co wpływa na ekonomię produkcji. Poprawia elastyczność uzyskanego ciasta, co sprawia, że pieczywo oraz wyroby cukiernicze są bardziej puszyste i uzyskują większą objętość.