Słodkie drugie śniadanie – czyli domowe ciasteczka do szkoły i pracy

Krótka przerwa w szkole lub podczas pracy to idealny czas na to, żeby przegryźć coś słodkiego. Smacznym zastrzykiem energii mogą być domowe ciasteczka przygotowane ze składników dobrej jakości. W przeciwieństwie do sklepowych słodkości te przygotowane w domu mają znany, pewny skład i nie zawierają konserwantów. Możemy też być pewni, że nie znajdą się w nich substancje, które wywołają niebezpieczną reakcję alergiczną. Polecamy kilka przepisów na wypieki, które polubią mali i duzi domownicy. Ci, którzy wolą wytrawne przekąski, mogą sprawdzić receptury na wytrawne drugie śniadanie do szkoły.

Ciasteczka czekoladowe

Składniki:

  • ¾ szklanki mąki pszennej PZZ Białystok
  • 2 szklanki płatków owsianych PZZ Białystok
  • 1 szklanka cukru
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ szklanki kakao
  • ¾ kostki miękkiego masła
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • tabliczka posiekanej czekolady mlecznej lub deserowej, według uznania

Wykonanie:

W naczyniu wymieszaj mąkę, sodę, sól i kakao. W drugiej misce zmiksuj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj jajka, roztopione masło i suche składniki, dobrze wymieszaj. Wsyp czekoladę i płatki owsiane, delikatnie zagnieć masę ręką. Formuj z niej małe kulki i układaj na blasze z papierem do pieczenia. Delikatnie rozpłaszcz ręką każde ciastko. Włóż blachę do piekarnika i piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Ciasteczka błyskawiczne

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych PZZ Białystok
  • 2 dojrzałe banany
  • pół szklanki mleka
  • łyżeczka sody

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj. Odstaw na 10 minut do spęcznienia. Gdy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję, nabieraj porcje łyżką i kładź na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut w 180 stopniach. Następnie odwróć ciastka i piecz do zezłocenia jeszcze kilka minut.

Marchewkowe babeczki

Składniki:

  • 2 szklanki mąki tortowej PZZ Białystok
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • pół szklanki cukru
  • szczypta soli
  • pół szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła
  • 3 marchewki starte na drobnych oczkach tarki
  • 2 garście orzechów włoskich
  • łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

W misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól i cynamon. Masło rozpuść i przestudź, wbij jajka, dolej mleko i wymieszaj. Połącz zawartość obu naczyń, dodaj marchewkę, posiekane orzechy i krótko wymieszaj. Ciastem uzupełnij foremki do babeczek do wysokości ⅔. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostudzeniu możesz ozdobić babeczki lukrem przygotowanym z wody i cukru pudru. Na wierzch każdej muffinki ułóż kawałki orzechów włoskich.

Ciasteczka kokosowe

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej PZZ Białystok
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 kostka miękkiego masła
  • 2 jajka
  • ¾ szklanki mleka
  • około 300 g wiórków kokosowych (3 małe opakowania)

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz wiórków wymieszaj mikserem lub w blenderze. Następnie połącz wiórki z resztą masy. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto nakładaj łyżką i piecz ciasteczka około 10 minut w 180 stopniach. Przed podaniem dobrze przestudź.

Domowe pieguski

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki PZZ Białystok
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki cukru
  • 2 jajka
  • ⅔ kostki masła
  • 1,5 łyżki śmietany
  • 200 g mieszanki rozdrobnionych orzechów
  • ⅔ tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Masło rozpuść i przestudź. Jajka z cukrem zmiksuj na białą, puszystą masę. Dodaj do niej masło, mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę. Dobrze wymieszaj. Na końcu połącz z czekoladą i orzechami. Ciasteczka nakładaj łyżką na blachę z papierem do pieczenia. Piecz około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Muffinki z gruszkami

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej PZZ Białystok
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki oleju
  • ¾ szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 duże gruszki
  • do owoców: 1 łyżeczka cynamonu i 2 łyżeczki cukru

Wykonanie:

W osobnych naczyniach połącz składniki suche i mokre. Gruszki umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Kawałeczki posyp cynamonem z cukrem. Suche składniki dodaj do mokrych, wrzuć gruszki i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia. Nakładaj ciasto łyżką do ⅔ wysokości papilotek. Piecz około 25-30 minut w 180 stopniach, po wyjęciu ostudź na kratce.

domowe ciasteczka

Owoce – letnie bomby witaminowe

Latem najczęściej mamy ochotę na owoce, które wtedy są dojrzałe, soczyste i smakują najlepiej na świecie. I bardzo dobrze. Owoce zawierają dużo wody, witamin i składników odżywczych – wyśmienicie uzupełniają różne związki w naszym organizmie. Ciepłe miesiące to czas na czereśnie, truskawki, maliny, porzeczki, jeżyny i agrest. Możemy jeść je prosto z krzaczka lub drzewa, ale też z każdego z nich przyrządzić coś pysznego. czytaj więcej „Owoce – letnie bomby witaminowe”

owoce letnie bomby witaminowe

Po jakie warzywa sięgnąć na przedwiośniu?

Przełom zimy i wiosny to wymagający czas dla naszego ciała. Metabolizm powoli przestawia się na szybsze obroty, a zmienna pogoda sprzyja częstym przeziębieniom. Jeżeli chcemy zachować dobrą kondycję i gładko wejść w nową porę roku, postawmy na skuteczne metody. Jedną z nich jest wprowadzenie do jadłospisu wartościowych warzyw, które są pełne witamin i zdrowych minerałów. czytaj więcej „Po jakie warzywa sięgnąć na przedwiośniu?”

Warzywa na przedwiośniu

Jak ugościć wegetarianina?

Ugoszczenie wegetarianina może być nie lada problemem dla osób, które chętnie jedzą mięso. O pomyłkę nietrudno nie tylko przy serwowaniu dań – faux-pas łatwo popełnić również w trakcie rozmowy. Lepiej więc unikać zadawania pytań o dietę wegetariańską, które mogą krępować rozmówcę. Co zatem przygotować i jakie tematy pomijać, by spotkanie przebiegło w miłej atmosferze? czytaj więcej „Jak ugościć wegetarianina?”

Jak ugościć wegetarianina i nie popełnić gafy?

Kulinarna recepta na chłodne dni – 6 rozgrzewających przepisów

Jesienią i zimą pijemy ciepłe napoje, żeby szybko się rozgrzać. Podobne działanie na organizm mogą mieć też potrawy. Nie muszą być bardzo kaloryczne, ale za to odpowiednio przyrządzone. Dodatek rozgrzewającej przyprawy sprawi, że odzyskamy energię i pobudzi nasz metabolizm. Co w takim razie wrzucić do garnka, żeby nie pokonała nas niska temperatura?  czytaj więcej „Kulinarna recepta na chłodne dni – 6 rozgrzewających przepisów”

rozgrzewające potrawy

9 przepisów na potrawy z dyni — na obiad, deser i lunch

Jesień to pora spadających liści, deszczowej pogody i złocistej królowej stołu — dyni. Dopóki trwa sezon na to smaczne warzywo, warto dobrze go wykorzystać. Z dyni można przygotować dużo więcej niż rozgrzewającą zupę i popularne ciasto pumpkin pie. Poznajcie 9 przepisów na słodkie i wytrawne potrawy z dyni na obiad, deser i do pudełka na lunch. czytaj więcej „9 przepisów na potrawy z dyni — na obiad, deser i lunch”

9 przepisów na potrawy z dyni

Z czym jeść owsiankę, żeby urozmaicić śniadania?

Na pierwszy posiłek w ciągu dnia dietetycy polecają pożywną i lekkostrawną owsiankę. Takie śniadanie daje dużo energii potrzebnej do pracy i nauki. Nie obciąża naszego układu trawiennego, dzięki czemu nie czujemy się senni i przejedzeni. Aby codzienna owsianka szybko nam się nie znudziła, korzystajmy z różnorodnych przepisów na tę pyszną potrawę. czytaj więcej „Z czym jeść owsiankę, żeby urozmaicić śniadania?”

owsianka